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Post by darksweety on Jan 9, 2009 9:53:11 GMT
Hallo meine Lieben, kennt Ihr besondere Speisen die Elibsabeth ( ja trotz das sie auch nicht viel gegessen hat  ) jedoch sehr mochte?? Habt ihr diese schon einmal nach gekocht?? Oder vll auch kleine Snacks??? Vll. habt ihr auch gleich ein paar passende Rezepte dazu. Ich kenne zwar schon eine Menge, wie z.bsp. Veilcheneis Bayrische Creme Kaiserschmarn ...etc. aber am liebsten und was ich auch gerne immer wieder mache, is mir Pogácsa . kurz ungarisches Salzgebäck. Ich mach das schon so lange, dadurch das mein Urgroßvater auch Ungar is ( quassi muss er seine Königin ja noch gekannt haben ^^ ) könnt ich auch jeden Tag essen und meine Familie reißt sich förmlich darum wenn ich das gebacken habe  |
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Post by schattenengel on Jan 10, 2009 11:35:16 GMT
Elisabeth hat auch sehr gern klare Gemüsebrühen zu sich genommen. Es gibt ein Kochbuch das Die Lieblingsspeisen der Kasierin und ihres Cousins Ludwig auflistet. Darunter finden sich in Elisabeths Falle viele Suppen. Und sie mochte Mehlspeisen
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Post by darksweety on Jan 10, 2009 12:11:19 GMT
cool... wo bekomme ich das buch her???
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Post by schattenengel on Jan 10, 2009 12:24:54 GMT
Weltbild, hats in seinem Sortinemt. Es gibt da auch ein paar Schöne bilder zum Märchenkönig und Elisabeth
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Post by darksweety on Jan 10, 2009 12:30:03 GMT
ah dankeschön  |
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Post by schattenengel on Jan 10, 2009 13:50:44 GMT
gerngeschehen
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Post by wizard on Jan 10, 2009 17:07:46 GMT
Es gibt so fünf oder sechs Bücher, die sich mit Rezepten für Elisabeths Speisen beschäftigen. Ihr habt über das Buch von Martha Schad gesprochen. Ein weiteres Kochbuch wird vom Hotel Kaiserin Elisabeth aufgelegt.In Ischl und Gödöllö gibt es jeweils ein weiteres Buch, in Wien enthalten die Kataloge der Silberkammer auch Rezepte, des weiteren gibt es noch den Nachdruck eines historischen Kochbuches aus Passau.
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Post by darksweety on Jan 10, 2009 19:11:52 GMT
schon seltsam dabei hat elisabeth doch garnicht so viel gegessen |
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Post by schwarzemoewe on Jan 10, 2009 19:30:09 GMT
Naja, aber nur gehungert hat sie ja nun auch nicht. Ich denke mir, in ihren ueber 40 Jahren als Kaiserin ist da doch schon so einiges an Leckereien zusammen gekommen Und vieles wird sich in den Buechern ja sicherlich auch wiederholen. |
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Post by marie on Jan 21, 2009 13:06:48 GMT
Meines Wissens mochte sie Brezeln, Austern und Eiskaffee sehr gern. Ihr liebstes Obst waren Orangen.
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Post by ~ Titania ~ on Jan 21, 2009 23:14:37 GMT
Ich persönlich habe mir aus Wien Demel's kandierte Veilchen mitgebracht. Und ich kann nur sagen - jetzt weiß ich, warum Elisabeth diese so gerne genascht hat. Sie schmecken wirklich lecker. Und einzigartig. |
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Post by darksweety on Jan 22, 2009 10:00:28 GMT
austern??? das is ja mal was wo ich nicht gedacht hätte das sie das isst. Ich mag das ja schon einmal garnicht  die sterben übrigens erst wenn sie im magen sind, also von der magensäure und nicht von der säure der zitrone |
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Post by ~ Titania ~ on Jan 22, 2009 18:11:28 GMT
Uaahh... also Austern muss ich auch nicht unbedingt haben. Ich mag ohnehin nichts, das irgendwie glibbering ist oder war. Schnecken, Muscheln und Co. finde ich einfach eklig.  |
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Post by darksweety on Jan 22, 2009 19:25:01 GMT
jepp... aber nicht so toll wenn man das nicht mag bei meinem beruf "restaurantfachfrau!" wo man alles irgendwie mal probiert haben muss. aber ich habe mich bis jetzt geschickt davor gedrückt |
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Post by schattenengel on Apr 15, 2009 12:38:33 GMT
Elisabeth hat auch den Alkoholischen Getränken zugesprochen:
Tokajer (ungarischer Wein)
Marsala
Cognac
Champagner
Madeira
Portwein
Asti Spumante
Und eine lieblingsleckerei von ihr: Erdbeergranit
Man sterstampft erdbeeren zu brei und vermischt das mit Champagner und Zucker, diese Mase lässt man im Gefrierschank anfrieren, zerstößt sie dann zu "Granit" und lässt sie ganz frieren (unglaublich lecker)
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Post by schattenengel on Apr 15, 2009 13:31:53 GMT
Erdbeer Granit.
Genial gutes Rezept und einfach
600g Erdbeeren
Zucker
375 ml Orangensaft
375 ml trockener Sekt
Minze zum garnieren
Erdbeeren waschen und leicht zuckern. Nach einer Weile kleinpürieren und Orangensaft und Sekt dazugießen. Dann gut umrühren und auf eine möglichst großflächige Form gießen und einfrieren. Nun darauf achten wenn sich eine festere Eisschicht gebildet hat und diese zerhacken und weiterfrieren. Wenn alles Gefroren ist wird das fertige Eis in vorgekühlte Gläser gegeben und mit Minze garniert
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Post by roseninsel on Sept 3, 2009 16:31:00 GMT
Das Buch von Martha Schad heißt "Zu Gast bei Elisabeth und LudwigII.". Dort werden die Essgewohnheiten der beiden beschrieben und es sind sehr viele Rezepte sowie Bilder drin.
Ist bei Amazon gebraucht erhältlich, aber sehr teuer.
Nur für diejenigen, die dann auch wirklich kochen (im Gegensatz zu mir). Wer etwas über Elisabeth und Ludwig erfahren möchte sollte lieber eine Biographie lesen.
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Post by tattisa on Sept 4, 2009 21:32:24 GMT
Uaahh... also Austern muss ich auch nicht unbedingt haben. Ich mag ohnehin nichts, das irgendwie glibbering ist oder war. Schnecken, Muscheln und Co. finde ich einfach eklig. Huhu, Ja ich auch. Eine Zeit lang habe ich ganz gerne Kaviar und Fisch gegessen. Jetzt kann man mich, damit jagen.  Liebe Grüße |
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Post by schattenengel on Sept 8, 2009 12:10:32 GMT
Ich hab auch mal gehört das Elisabeth die Griechische Küche gemocht hat
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Post by schattenengel on May 13, 2010 12:33:35 GMT
So ihr Lieben,
ich suche nach einigen Rezepten, die Elisabeth gemocht hat, und die ich selbst mal ausprobieren könnte. Also von daher, habt ihr Lust mir ein paar Gerichte zukommen zu lassen? Gesucht werden: Hauptspeisen (Fisch, Fleisch und Vegetarisch), Nachspeisen, Eintöpfe (Suppen mag ich nicht wirklich) und Süßspeisen.
Alles Liebe
Eure Schattenengel
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) jedoch sehr mochte?? Habt ihr diese schon einmal nach gekocht?? Oder vll auch kleine Snacks???
LoVeS 
die sterben übrigens erst wenn sie im magen sind, also von der magensäure und nicht von der säure der zitrone 
